周末在家煲番茄牛腩，用牛腩300克切块焯水，番茄2个切块，洋葱半个。砂锅中火先炒香番茄出汁，再加牛腩和800毫升高汤，小火炖90分钟至牛肉软烂。汤汁酸甜浓郁，牛肉入口即化。适合配馒头或手擀面，凉拌黄瓜能平衡油腻。

上周在家试了香煎三文鱼，选了新鲜挪威三文鱼中段200克，先用盐3克、黑胡椒2克、橄榄油10毫升腌10分钟。平底锅中火烧热，加5毫升橄榄油，鱼皮朝下煎3分钟至金黄酥脆，再翻面中小火煎2分钟，淋入柠檬汁5毫升收汁。出锅后鱼肉外层微微焦香，内部粉嫩多汁，轻轻一压汁水渗出。搭配烤芦笋150克和糙米饭一碗，酸甜柠檬香完美中和鱼的油腻，适合周末晚餐。